Sup telur jagung dengan capit kepiting adalah hidangan lezat yang memiliki rasa gurih dan tekstur lembut. Kombinasi jagung manis, telur yang lembut, dan kepiting yang gurih menciptakan sajian yang nikmat dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Berikut resep lengkapnya!
Bahan-Bahan:
200 gram capit kepiting, rebus dan kupas
1 bonggol jagung manis, serut
2 butir telur, kocok lepas
1 liter kaldu ayam atau kaldu seafood
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen (opsional)
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Tumis bawang putih – Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan kaldu – Tuangkan kaldu ayam atau seafood, lalu didihkan.
Tambahkan jagung dan capit kepiting – Masukkan jagung manis serut dan capit kepiting yang sudah direbus. Masak selama 5 menit hingga jagung matang.
Bumbui sup – Tambahkan kecap asin, garam, lada, dan gula, aduk rata.
Kentalkan sup – Tuangkan larutan maizena sambil diaduk agar tekstur sup lebih kental.
Tambahkan telur kocok – Tuangkan telur kocok secara perlahan sambil diaduk membentuk serat-serat halus.
Penyelesaian – Masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen untuk aroma lebih sedap. Aduk sebentar dan angkat.
Sajikan – Hidangkan sup selagi hangat dengan taburan bawang goreng jika suka.
Tips Agar Lebih Lezat:
Gunakan kaldu ayam atau seafood yang kaya rasa untuk sup yang lebih gurih.
Pastikan menuangkan telur secara perlahan sambil diaduk agar teksturnya lembut dan berserat.
Bisa ditambahkan wortel atau jamur kuping untuk variasi rasa dan tekstur.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Sup Telur Jagung Capit Kepiting yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba!